sexta-feira, 8 de agosto de 2008

Salada de frutas com calda de chá de ervas


Uma salada de fruta é muitas vezes no Verão um lanche bem nutritivo e fresco.
Pode ser levado para praia ou para o campo, e assim proporcionar verdadeiros momentos de prazer ao mesmo tempo que sacia a fome e a sede.
A sugestão que lhes trago hoje é de uma calda diferente do normalmente usado, ideal também para as crianças.


Versão de impressão e arquivo desta receita aqui.


Usei:

Frutas variadas a gosto
Agua q.b.
Folhas de cidreira, ou outro chá de ervas a gosto
Açúcar q.b.
Sumo de limão

Fiz assim:

Ferva a água, deite sobre as folhas, tape e deixe em infusão.
Enquanto isso, prepare as frutas, descascando-as e cortando-as da maneira que preferir.
Regue as frutas com sumo de limão e reserve no frigorífico.
Coe o chá, adoce a gosto, e leve ao lume brando.
Deixe fervilhar até reduzir e ficar com consistência de xarope fraco.
Deixe arrefecer.
Sirva a salada, regada com a calda bem fria.


Notas:

Use para fazer a infusão: cidreira, bela Luísa, menta, casca de limão com um pau de canela, casca de laranja com uma estrela de anis, fatias de gengibre fresco…

(Publicação previamente agendada, blogueira ausente até 01/09/2008)

19 comentários:

  1. Adoro de salada de fruta e esta calda deve ser muito boa!!

    bjs, boas férias*

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  2. uma calda bem diferente, sem dúvida.
    está sempre a inovar, Marizé!

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  3. Gostei desta calda, bem diferente do normal e deve conferir um sabor muito especial à fruta em si. As outras sugestões de infusão também são todas muito boas.

    beijinhos

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  4. Incrível essa calda, nunca havia pensado nisso! Boa! beijossssss

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  5. Adoro salada de frutas e amei essa calda, perfeita e refrescante,
    beijos.

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  6. Excelente ideia! Também não deve ficar mal com mangericão ou hortelã... :-)

    Beijinhos.

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  7. Realmente, desta salada todos podem comer. E deve ser bem boa ;)

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  8. Fruta é mesmo a minha "comida" preferida. Como-a a toda a hora e para mim é um prazer sentar-me a ver 1 filme com uma taça de fruta ao lado. Com esta calda concerteza é bem diferente e já arranjei maneira de gastar a erva cidreira que tenho no vaso!!

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  9. Marizé, eu adoro salada de frutas! Essa calda deve ficar uma delícia, super refrescante!
    Beijinhos

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  10. esta saladinha tá com um ar muito fresco, bem apetecível para a época.

    bjks

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  11. Boa idéia! Manter uma garrafinha com um xarope de ervas na geladeira! Podem salvar uma sobremesa!
    bjo

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  12. Querida, que delícia de infusão para a salada de frutas! E esta foto está tentadora, à beira da piscina... adorei. Bom final de semana!

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  13. Oi Marizé que show e nessas horas de calor é o que apetece né?
    Ta linda a salada e essa calda deve ter ficado um sonho.
    Bjks

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  14. Hum que maravilha. Só a imagem já passa o frescor desta salada...

    bjsssssss

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  15. Marizé,

    Bela salada de frutas, esta calda está sensacional! Abraços.

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  16. Uma boa e linda salada de fruta deixa qualquer refeição de verão completa. Delicia. Grande beijo!!

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  17. Esta salada de frutas é uma beleza exótica.
    Bjs

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  18. Gostei da sugestão, a calda com ervas faz toda a diferença!

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